Как готовить в духовом шкафу

Главная » Посуда » Как готовить в духовом шкафу
Посуда Комментариев нет

Как готовить в духовом шкафу

Запеченные в духовом шкафу блюда вкусны, разнообразны и не требуют постоянного контроля, который нужен, если бы вы готовили на сковородке или во фритюрнице. Вы подготавливаете продукты – нарезаете, шинкуете, отбиваете, смешиваете, взбиваете, маринуете и отправляете их для запекания в духовку. Именно она завершит весь волшебный процесс готовки, прожарив или протомив ваше блюдо равномерно со всех сторон. Но не стоит расслабляться, у процесса готовки в духовом шкафу есть свои правила.

Статьи по теме «Как готовить в духовом шкафу»Как обжарить орехиКак приготовить запеканку из тыквы и картофеляКак выбрать микроволновку

Инструкция

1

Разогрейте духовку до нужной температуры перед запеканием продуктов. Очень редко, например, при использовании керамической посуды, печка должна нагреваться вместе с ней, иначе керамика может лопнуть. Разогрев духового шкафа также не нужен и при готовке запеканок и пирогов. Во всех остальных случаях предварительный нагрев печки можно начать, когда вы только приступили к подготовке продуктов.

2

Для запекания в духовке подойдет практически любая посуда (кроме пластиковой). В печке готовят в горшочках, на сковороде, на противне, в силиконовых формах, в чугунных утятницах, в кастрюлях, в керамической или стеклянной посуде, даже в банках.

3
Как готовить в духовом шкафу

Старайтесь при выпечке держать дверь духовки закрытой. Если ваше смотровое окошко загрязнилось, очистите его, чтобы наблюдать за процессом приготовления. Когда вы открываете дверь печки, вы резко понижаете температуру внутри нее и создаете поток воздуха. Некоторые продукты чувствительны к таким перепадам. На рульке в фольге или курице-гриль, вероятно, не слишком отразится частое открывание духовки, а вот печенье может готовиться несколько дольше, чем требуется. А суфле, безе и выпечка из теста наверняка осядет только из-за того, что вы резко открыли дверцу духовки.

4

Переворачивайте запекаемые в духовке продукты. Если вы заметите, что сверху, снизу или с какого-либо бока продукты слишком подрумянились, смело двигайте их или меняйте полку, чтобы перераспределить тепло более равномерно. В печке все тепло обычно концентрируется в середине, поэтому постарайтесь устанавливать пишу в самый центр духовки и держать ее подальше от нагревательных элементов.

5

Старайтесь выпекать только один лист или противень за один раз. Поставив большой поднос печенья на нижнюю полку, вы оградите доступ тепла к верхней полке. И там продукты будут готовиться в два раза медленнее. Ароматы разных продуктов могут смешаться и испортить вкусовые качества «соседа».

Комментировать

Перед отправкой формы:
Human test by Not Captcha