Как хранить свежевыжатые соки

Главная » Для мужчин » Напитки » Как хранить свежевыжатые соки
Напитки Комментариев нет

Как хранить свежевыжатые соки

Лучше всего употреблять свежевыжатые соки в течение 10 – 15 минут после приготовления. В этом случае в них сохранится максимум полезных свойств. При этом желательно, чтобы напиток как можно меньше контактировал с металлическими частями соковыжималки и окислялся на открытом воздухе.

Вам понадобится

— холодильник;
— термосумка;
— емкость с плотно прилегающей крышкой.

Статьи по теме «Как хранить свежевыжатые соки»Как заготовить сокКак приготовить свежевыжатые сокиКак выжать сок без соковыжималки

Инструкция

1Хранение сока уменьшает его полезность, хотя вкус при этом может и не измениться. Однако есть рекомендации по поводу того, как пусть и ненадолго (в среднем на день), но все-таки сохранить сок свежим и содержащим если не все витамины и микроэлементы, то большую часть из них. Например, если вы берете сок с собой на прогулку или в поездку, воспользуйтесь термосумкой, которая на несколько часов позволит сохранить все полезные качества сока.

2Также несколько часов можно хранить свежевыжатый сок в прохладном темном месте — к примеру, в плотной упаковке в холодильнике. Еще один вариант для холодильника – налить любой свежевыжатый сок в стеклянную банку, сверху капнуть лимонный сок, чтобы напиток не пропускал воздух, тщательно закрыть и убрать в холодильник.

3И все же даже в холодильнике под воздействием света и кислорода витамины и энзимы, которыми богат только-только отжатый сок из фруктов или овощей, постепенно разрушаются. Чтобы сохранить полезный напиток более чем на сутки, его лучше заморозить. Это особенно актуально для сезонных плодов. В таком состоянии полезные вещества сохраняются при любой низкой температуре без потерь и при оттаивании снова активизируются. Напитки лучше размораживать не вынимая из холодильника (просто переставить емкости из морозильной камеры на менее холодную полку).

Комментировать

Перед отправкой формы:
Human test by Not Captcha