Как покрасить рис

Главная » Сервировка » Как покрасить рис
Сервировка Комментариев нет

Как покрасить рис

Натуральными пищевыми красителями в кулинарии являются овощи, фрукты, ягоды, травы и специи. Чтобы создать определенный цвет и окрасить рис, красители используют, когда рис находится в стадии полуготовности. Из ягод, овощей и фруктов, как правило, используют свежий сок, либо продукты шинкуются очень мелко. Из трав можно сделать отвар.

Вам понадобится

1 стакан отваренного до полуготовности белого риса
1 столовая ложка сока красителя
0,5 чайной ложки куркумы
0,5 стакана воды
1 чайная ложка оливкового или растительного масла

Статьи по теме «Как покрасить рис»Как сделать суши в домашних условияхКак приготовить рассольник с рисомКак вкусно приготовить рис

Инструкция

1

Смешайте сок или специю с водой.

2

Влейте в рис и перемешайте.

3

Добавьте масло в небольшой сотейник или ковш и выложите рис.

4

Закройте рис крышкой и доведите до готовности в духовке.

5

Духовка 180 градусов 10-15 минут.

6

Создать разнообразие цветов вам помогут:

7

Сок барбариса,красной смородины, клюквенный и вишневый сок придадут рису красный цвет.

8

Малиновый цвет дадут свекольный сок и сок малины.

9

Цвеи «бордо» получится при применении бузгун (бужгун, бузгунча) — галлы фисташкового дерева, их отвар.

10

При применении куркумы, шафрана, плодов крушины или морковного сока рис окраситься в желтый цвет.

11

Розовый или фиолетовый оттенок оттдаст сок красной капусты.

12

Рис нежного фиолетовый цвета получится от сока черной смородины.

13

Зеленый цвет придаст: сок шпината, лакао (китайская зелень), сок кожуры зеленых (незрелых) яблок, незрелые фисташки.

Комментировать

Перед отправкой формы:
Human test by Not Captcha