Как украсить салат мимоза

Главная » Сервировка » Как украсить салат мимоза
Сервировка Комментариев нет

Украшать блюда - искусство

Под названием «Мимоза» скрывается нежный многослойный рыбный салат, который каждая хозяйка готовит по собственному рецепту. Двух абсолютно идентичных «мимоз» не найти, но у всех их есть нечто общее – ровный золотистый верхний слой из яичных желтков или сыра, на который таки просится какое-нибудь съедобное украшение. Существует много вариантов декора «Мимозы».

Вам понадобится

— редис;
— лук (перо и репчатый);
— зелень (укроп, петрушка, листовой салат);
— маслины;
— майонез;
— помидор;
— вареное яйцо;
— куркума;
— мокровь.

Статьи по теме «Как украсить салат мимоза»Как украсить новогодние салатыКак варить яйца для салатаКак организовать стол-буфет

Инструкция

1

Вариант первый

При помощи острого тонкого ножа нарежьте «тюльпаны» из редиса и разложите их на верхнем желтом слое салата. Дополните композицию веточками петрушки. Просто и эффектно.

2

Вариант второй

Используйте зелень лука. Разделите каждое луковое перо на тонкие ленточки. Эти ленточки уложите на поверхности салата в виде решетки. В ячейки решетки можно поместить черные маслины.

3

Вариант третий

Используйте для украшения салата не только желтки, но и белки. Верхний слой по периметру засыпьте тертыми белками, а в середине выложите круг из тертых желтков. В самую серединку «желткового» круга можно положить несколько кружочков вареной моркови.

4

Вариант четвертый

Украсьте салат, превратив его в рыбку. Для этого соберите «Мимозу» на большом плоском блюде, и придайте салату форму выпуклой полусферы. Вместо «чешуек» используйте пролукольца репчатого лука, вместо жабр – полоску мелко нарезанной зелени укропа. Глазом «рыбки» пусть послужит черная маслинка, а хвостиком – несколько перьев зеленого лука.

5

Вариант пятый

Украсьте салат несколькими видами зелени – петрушкой, укропом, листовым салатом и другими. Из гибких пышных веточек можно создать любую композицию.

6

Вариант шестой

Изобразите на поверхности салата весеннюю мимозу. Вместо веточек используйте длинные стебли укропа, вместо цветов – натертый яичный желток. Чтобы получились пушистые шарики – капните на композицию каплю майонеза (это можно сделать обычным шприцем) и аккуратно присыпьте ее хлопьями желтка.

Кстати, вместо укропа можно использовать любую другую зелень (петрушку, лук), а для изображения пушистых шариков легко приготовить рисовальную массу из смеси куркумы и майонеза. На поверхность салата эта масса наносится при помощи обычного кондитерского шприца с тонкой гладкой насадкой. Надо ли говорить, что массой из куркумы и шприцем можно рисовать на поверхности «Мимозы» любые рисунки?

7

Вариант седьмой

Ваш собственный. Что это будет? Может быть, «Мимоза» в лукошке из листьев салата? Или что-то еще? Не бойтесь фантазировать, и тогда ваша «Мимоза» станет эксклюзивной, непохожей ни на чью другую.

Комментировать

Перед отправкой формы:
Human test by Not Captcha